Зимові свята — це час родинних зустрічей і святкових частувань.

Зимові свята — це час родинних зустрічей і святкових частувань. Але саме зараз зростає ризик харчових отруєнь через неправильне зберігання чи приготування продуктів.

Житомирська регіональна державна лабораторія Держпродспоживслужби нагадує основні правила безпечного харчування під час свят:

Обирайте безпечні продукти

Перевіряйте термін придатності та цілісність упаковки.

Уникайте товарів із підозрілим запахом чи зовнішнім виглядом.

Купуйте продукти у перевірених продавців.

Дотримуйтеся температурного режиму

Швидкопсувні продукти зберігайте при температурі до +4°C.

Готові страви не залишайте при кімнатній температурі довше ніж 2 години.

Пильнуйте чистоту

Мийте руки перед приготуванням і після контакту з сирими продуктами.

Використовуйте окремі дошки та ножі для сирого м’яса і готових страв.

Готуйте продукти правильно

Добре прожарюйте м’ясо, рибу та яйця.

Не споживайте сирі чи недоварені страви.

Обережно з консервацією

Уникайте банок зі здутими кришками, неприємним запахом чи мутною рідиною.

Слідкуйте за чистотою столу

Використовуйте чистий посуд і подавайте страви порційно.

Сумніваєтесь у якості продукту — не ризикуйте.

Дотримання цих порад допоможе зберегти здоров’я, натхнення та справжній святковий настрій