Опісторхоз — небезпечне паразитарне захворювання!

Опісторхоз — це паразитарне захворювання, яке викликають плоскі черви (сисуни) Opisthorchis felineus, рідше — Opisthorchis viverrini. Паразити уражають переважно жовчні протоки печінки, жовчний міхур і підшлункову залозу, що може призводити до серйозних порушень роботи органів травлення.

Лабораторний контроль — важлива складова профілактики

Своєчасне лабораторне дослідження риби є одним із найефективніших способів попередження поширення опісторхозу та захисту здоров'я населення.

Спеціалісти епізоотичного та патолого-анатомічного відділу Житомирської регіональної державної лабораторії Держпродспоживслужби проводять лабораторні дослідження прісноводної риби на наявність збудників опісторхозу. Під час досліджень застосовуються спеціальні методи паразитологічної діагностики, що дозволяють виявити личинки паразита та своєчасно не допустити потрапляння небезпечної продукції до споживача.

Саме лабораторний контроль є важливою ланкою у забезпеченні безпечності харчових продуктів та профілактиці паразитарних захворювань.

Як відбувається зараження?

Людина заражається під час вживання:

• сирої;
• слабосоленої;
• в'яленої;
• недостатньо термічно обробленої прісноводної риби, яка містить личинки паразита.

Основні симптоми

У гострий період можуть виникати:

• підвищення температури тіла;
• загальна слабкість;
• біль у м'язах і суглобах;
• алергічний висип;
• біль у правому підребер'ї;
• нудота та блювання.

При хронічному перебігу захворювання спостерігаються:

• періодичний біль у правому підребер'ї;
• порушення травлення;
• гіркота в роті;
• хронічне запалення жовчних шляхів і жовчного міхура;
• у тяжких випадках — ураження печінки та підшлункової залози.

Профілактика

Щоб уникнути зараження опісторхозом, необхідно:

• вживати лише добре проварену або ретельно просмажену прісноводну рибу;
• не куштувати сирий рибний фарш;
• дотримуватися правил особистої гігієни під час обробки риби;
• використовувати окремі ножі та обробні дошки для сирої риби.

❗ Пам'ятайте: опісторхоз є небезпечним паразитарним захворюванням. Без своєчасного лікування він може призвести до хронічного ураження печінки, жовчних шляхів і підшлункової залози. Тому при появі симптомів або підозрі на зараження необхідно своєчасно звернутися до лікаря.

Лабораторний контроль риби — це важливий крок до збереження здоров'я людей та запобігання поширенню паразитарних захворювань.